瓜子仁可以放多長(zhǎng)時(shí)間
瓜子仁一般真空密封保存的話，大概只有2個(gè)月左右。
一般不剝殼的瓜子保質(zhì)期是比較久的，生的瓜子一般是3個(gè)月，而熟瓜子是6個(gè)月。
但是如果是將熟瓜子剝成瓜子仁，這種情況保存的時(shí)間會(huì)變短，就算是密封保存的話，也只能保存2個(gè)月左右，建議瓜子仁要及時(shí)食用，如果瓜子仁出現(xiàn)了變色的情況，那么就可能是變質(zhì)，不能繼續(xù)食用了。
瓜子吃生的好還是吃熟的好
瓜子是既可以生吃也可以熟吃，生吃瓜子營(yíng)養(yǎng)會(huì)高一些，熟吃口感會(huì)更好一些。所以按照自己的口味選擇即可。
由于生瓜子含的較多脂肪和蛋白質(zhì)等其它對(duì)人體有用的物質(zhì)，直接生吃的話，可以在最大程度上吸收瓜子的營(yíng)養(yǎng)，但是由于生的瓜子不會(huì)有其它加工，所以口感會(huì)比較單一。
而熟的瓜子一般是炒熟的，而在翻炒的過(guò)程中，可以加入一些調(diào)味量，制作成不同口味的瓜子，比如五香、焦糖等，但是瓜子所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，會(huì)在高溫的翻炒中流失，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)不如生的瓜子。
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