2023-06-02 14:27:13 來源：小象網(wǎng)
怎么分辨染色黑米和真黑米?
1、看表面有沒有光澤，真黑米表皮有光澤，染色黑米沒有光澤。
2、用手摳，真黑米用手摳下的是片狀，若是粉狀就是染色黑米。
3、看米心，真黑米的米心是白色的，染色黑米就是用大米染色的，它外表雖然比較均勻，但染料的顏色會(huì)滲透到米心里去。
黑米要泡多久才能煮飯?
黑米需要浸泡3小時(shí)左右。黑米若是要煮粥,處在夏季的時(shí)候需要提前一晚浸泡在水中;若是在冬季那么就需要提前兩個(gè)夜晚浸泡,這樣煮出來的粥才比較糯。
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