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中國(guó)僑網(wǎng)2月17日電 據(jù)非洲《華僑周報(bào)》微信公眾號(hào)“非洲僑訊”消息，日前，塞拉利昂大學(xué)孔子學(xué)院在太極園舉辦第一屆中塞美食節(jié)。中國(guó)駐塞拉利昂大使王擎、塞拉利昂大學(xué)弗拉灣學(xué)院校長(zhǎng)曼薩雷、塞大孔子學(xué)院中方院長(zhǎng)荊曼和塞方院長(zhǎng)哈丁、塞大孔院漢語教學(xué)點(diǎn)代表、部分在塞中資機(jī)構(gòu)及企業(yè)代表等出席。塞大孔院師生、塞中文愛好者、塞媒體記者等150余人參加此次活動(dòng)。

中國(guó)駐塞拉利昂大使王擎在活動(dòng)中致辭，向?yàn)榇舜位顒?dòng)辛勤付出的工作人員表示感謝。“人如其食”，了解一個(gè)國(guó)家的文化，要先從食物開始，豐富的中國(guó)食物反映了中國(guó)人多彩的生活。中國(guó)美食強(qiáng)調(diào)色香味俱全，這表達(dá)了中國(guó)人對(duì)與自然和諧共處的哲學(xué)追求和對(duì)不同文化的極大包容。近期，中國(guó)政府調(diào)整了防疫政策，這將進(jìn)一步促進(jìn)中外交流，也有利于今后中塞兩國(guó)開展更多交流，使兩國(guó)人民更好地了解彼此的文化，不斷鞏固兩國(guó)深厚友誼。

塞大弗拉灣學(xué)院校長(zhǎng)曼薩雷首先表達(dá)了對(duì)中國(guó)美食的喜愛之情，過去的一次“中國(guó)行”養(yǎng)成了他的“中國(guó)胃”。他表示此次中塞美食節(jié)能夠促進(jìn)中塞人民更加了解彼此的文化，今后將繼續(xù)支持塞大孔院開展文化交流活動(dòng)，促進(jìn)中塞友好往來。

塞大孔院中方院長(zhǎng)荊曼向?yàn)榇舜位顒?dòng)成功舉辦提供支持的中國(guó)駐塞使館和中資企業(yè)表示感謝。荊曼院長(zhǎng)向來賓介紹中國(guó)的八大菜系、中國(guó)美食文化和塞拉利昂當(dāng)?shù)氐奶厣忘c(diǎn)，表示希望能夠借助中國(guó)美食講好中國(guó)故事，通過中塞美食節(jié)為兩國(guó)友好往來搭建橋梁。同時(shí)，歡迎中塞朋友互品美食，領(lǐng)略不同美食文化的獨(dú)特魅力。

本次活動(dòng)由中塞食物制作展示及體驗(yàn)、筷子文化及使用方法介紹和美食品嘗三個(gè)環(huán)節(jié)組成。為使中塞民眾了解和體驗(yàn)中塞美食，塞大孔院特別設(shè)置了中國(guó)餃子和湯圓體驗(yàn)區(qū)、塞拉利昂Gari小吃制作體驗(yàn)區(qū)，到場(chǎng)嘉賓紛紛參與其中，盡享美食制作的樂趣。

塞大孔院教師組織塞方嘉賓和學(xué)生學(xué)習(xí)使用筷子和其背后的文化知識(shí)，大家從中體會(huì)到了使用筷子的樂趣和筷子的文化含義。在美食品嘗環(huán)節(jié)中，到場(chǎng)嘉賓走進(jìn)中國(guó)和塞拉利昂美食分享區(qū)品嘗美食，共度歡樂時(shí)刻。本次美食節(jié)還為來賓們精心制作了烤羊腿、揚(yáng)州炒飯、宮保雞丁、金絲蝦球、松鼠魚等中國(guó)美食，色香味俱全的佳肴不僅讓在場(chǎng)華人嘗到了家里的味道，也打開了塞拉利昂民眾的“中國(guó)胃”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，嘉賓們紛紛表達(dá)了對(duì)兩國(guó)食物的喜愛，同時(shí)表示此次中塞美食節(jié)用美食拉近了中塞民眾之間的距離，希望今后能夠品嘗到更多的中塞美食，了解豐富的美食文化。