2023-03-15 13:23:11 來源：中國(guó)新聞網(wǎng)
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3月14日，據(jù)日本共同社消息，日本中餐界領(lǐng)軍人物陳建一因患間質(zhì)性肺炎去世，終年67歲。據(jù)報(bào)道，陳建一是華裔，出生于東京，他的父親是知名川菜廚師陳建民(已故)。
大學(xué)畢業(yè)后，陳建一在父親經(jīng)營(yíng)的赤坂四川飯店開始學(xué)廚。麻婆豆腐在陳建一父親的推廣下流行全日本，1990年，陳建一接替父親陳建民出任該飯店社長(zhǎng)。陳健一對(duì)麻婆豆腐進(jìn)行改良，使之更加符合日本人的口味。(制作 周璟）
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