江門出臺(tái)“十二條”扶持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

探索建立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院

日前，《江門預(yù)制菜十二條政策措施》(下稱《十二條》)制定出臺(tái)，重點(diǎn)圍繞平臺(tái)建設(shè)、人才培育、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、冷鏈配送、市場對(duì)接、金融服務(wù)等內(nèi)容，扶持發(fā)展江門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，打響“僑都預(yù)制菜”金字招牌。《十二條》提出了建立預(yù)制菜重點(diǎn)培育企業(yè)名錄、籌備預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院、構(gòu)建“12221”預(yù)制菜市場體系等措施，推動(dòng)農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)、物流運(yùn)輸業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)深度融合，構(gòu)建橫跨種植養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品初加工、食品加工、商貿(mào)服務(wù)、研發(fā)創(chuàng)新、技術(shù)檢測于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品全產(chǎn)業(yè)鏈。

聚焦載體建設(shè)，《十二條》明確預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)將按照“一園四區(qū)”的規(guī)劃思路，依托現(xiàn)有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、食品加工、冷鏈物流園區(qū)建設(shè)基礎(chǔ)，在臺(tái)山市斗山鎮(zhèn)、白沙鎮(zhèn)，蓬江區(qū)杜阮鎮(zhèn)、棠下鎮(zhèn)，開平市馬岡鎮(zhèn)進(jìn)行布局。同時(shí)深化院地合作、院企合作，探索建立江門預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)研究院，圍繞陳皮、鰻魚、大米、馬岡鵝、茶葉、禽蛋等優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研發(fā)五邑僑鄉(xiāng)特色預(yù)制菜品，形成預(yù)制菜技術(shù)成果數(shù)據(jù)庫，推動(dòng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化。

另外，為實(shí)現(xiàn)以“餐桌”牽引“田頭”的高效率農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，《十二條》還提出搭建預(yù)制菜數(shù)字服務(wù)平臺(tái)。其以冷鏈物流數(shù)字智慧體系建設(shè)為核心，以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為試點(diǎn)，逐步整合全鏈條數(shù)字資源，推動(dòng)預(yù)制菜生產(chǎn)、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈信息上云，完善全鏈條冷鏈物流、倉儲(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)化廠房、電商等配套服務(wù)，有效匹配各環(huán)節(jié)供需信息。

針對(duì)激發(fā)市場主體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力，《十二條》提出了建立預(yù)制菜重點(diǎn)培育企業(yè)名錄、引育一批預(yù)制菜研發(fā)制作專業(yè)領(lǐng)軍人才等措施。其中，重點(diǎn)培育企業(yè)名錄將從全市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、“一村一品”示范基地、“菜籃子”基地、農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地、農(nóng)業(yè)貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地等載體，以及市級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、食品加工企業(yè)中遴選；專業(yè)領(lǐng)軍人才可享受安家補(bǔ)助、租房補(bǔ)貼、科研配套經(jīng)費(fèi)、重大項(xiàng)目申報(bào)、科技成果轉(zhuǎn)化、專業(yè)技術(shù)職稱評(píng)定等政策優(yōu)惠與保障。

根據(jù)《十二條》，江門接下來將謀劃構(gòu)建覆蓋僑都預(yù)制菜產(chǎn)品的“12221”市場體系，包括整合江門名特優(yōu)新線上平臺(tái)、“五邑紅”“塔百奇”等本地電商資源，開設(shè)預(yù)制菜專區(qū)；推動(dòng)廣東農(nóng)產(chǎn)品“保供穩(wěn)價(jià)安心”數(shù)字平臺(tái)預(yù)制菜專區(qū)開通江門預(yù)制菜接口。此外，結(jié)合鄉(xiāng)村文化振興、全域旅游、“粵菜師傅”工程等工作，江門計(jì)劃開發(fā)僑都預(yù)制菜文創(chuàng)產(chǎn)品和預(yù)制菜工業(yè)旅游、文化旅游線路，逐步形成“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+美食文化+休閑旅游”全產(chǎn)業(yè)鏈，培育、挖掘市場潛力。

值得一提的是，《十二條》還提出設(shè)立產(chǎn)業(yè)融資風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償金和創(chuàng)設(shè)預(yù)制菜特色保險(xiǎn)品種，鼓勵(lì)和引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大首貸和信用貸款覆蓋面，強(qiáng)化金融保險(xiǎn)服務(wù)。

南方日?qǐng)?bào)記者 黃燁倩通訊員 林燕