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澆汁魚的菜品特色是什么?澆汁魚是哪里的菜?

2023-06-01 08:35:41 來源:太原熱線

澆汁魚的菜品特色是什么

湯汁要多一些,以便能包裹住帶魚。調制時,可多放一些清水,寧多勿少,汁不要太稠。

要在鍋中放鹽,可以嘗著放,別太咸。

要在湯汁煮開后,再淋淀粉,可以多次淋入水淀粉,成功率高。

此菜既可熱吃,也可涼吃,清爽不膩,適宜夏季。

澆汁魚是哪里的菜

川菜

“澆汁魚是一道比較常見的中式烹飪菜肴,屬于川菜系中的一種。”

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