巧克力原料是什么?

要想學會看巧克力的成分就必須要先了解巧克力原料的幾個主要概念：可可液塊、可可粉、可可脂。

1、可可液塊：可可液塊是以可可豆為原料，經過清理、篩選、烘焙、脫殼、研磨等步驟知乎磨成的醬體，在冷凝之后凝固成塊，所以叫液塊。它是生產巧克力的主要原料，通過壓榨可以得到可可脂和可可餅塊。

2、可可脂：可可脂是把可可原液或液塊在高壓下進行壓榨得到的，是制作巧克力和可可粉過程中的天然植物油脂，它帶有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作巧克力的原材料之一，也是區分巧克力純度的重要指標之一。

3、可可粉：把可可液塊壓榨脫脂之后得到的可可餅塊磨成極細的粉，就得到了可可粉。可可粉帶有濃烈的可可香氣，其中含有很多植物化合物，包括“抗氧化物質”，是制作黑巧克力、牛奶巧克力的原料之一，其中白巧克力中不含可可粉。

牛奶巧克力的做法是什么?

1.準備一個杯子(可以微波爐里轉的)，適量的開水，一包牛奶，一包巧克力粉(個人推薦大馬占巧克力飲品很香很濃)，

2.將巧克力粉倒入杯中，

3.倒入適量的開水，倒得開水至少是粉的兩倍，主要將巧克力粉的顆粒大部分融化，

4.攪拌后，

5.直接將牛奶倒入(正好一杯喲)，

6.然后放入微波爐里熱下(既可以融化剩下的巧克力粉的顆粒也使牛奶更香)，高火兩分鐘(這樣轉出來會比較燙，小心燙口)，

7.拿出來后，攪拌下就好了，如果喜歡喝甜的可以按自己的口味加蜂蜜或糖～(其實可以加自己家煮的西米露啊，珍珠什么的，口味不輸給外面買的!)。

巧克力原料是什么

要想學會看巧克力的成分就必須要先了解巧克力原料的幾個主要概念：可可液塊、可可粉、可可脂。

1、可可液塊：可可液塊是以可可豆為原料，經過清理、篩選、烘焙、脫殼、研磨等步驟知乎磨成的醬體，在冷凝之后凝固成塊，所以叫液塊。它是生產巧克力的主要原料，通過壓榨可以得到可可脂和可可餅塊。

2、可可脂：可可脂是把可可原液或液塊在高壓下進行壓榨得到的，是制作巧克力和可可粉過程中的天然植物油脂，它帶有淡淡的巧克力味道和香氣，是制作巧克力的原材料之一，也是區分巧克力純度的重要指標之一。

3、可可粉：把可可液塊壓榨脫脂之后得到的可可餅塊磨成極細的粉，就得到了可可粉。可可粉帶有濃烈的可可香氣，其中含有很多植物化合物，包括“抗氧化物質”，是制作黑巧克力、牛奶巧克力的原料之一，其中白巧克力中不含可可粉。