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家常麻辣鴨頭的做法是什么?麻辣鴨頭煮多久泡多久?

2023-06-12 16:17:14 來源:太原熱線

家常麻辣鴨頭的做法是什么?

1.鴨頭處理干凈。

2.將鴨頭洗凈,放入滾水中焯水撈出,去除血水和雜質(zhì),備用。

3.將大蔥姜蒜切成片。

4.將干辣椒、花椒用油煸炒。

5.煸炒香料后加入切好的蔥姜蒜繼續(xù)翻炒。

6.倒入適量的生抽和料酒,加入糖和鹽,慢慢煮開。最后加入醋攪拌均勻。

7.將焯好水的鴨頭放入煮盅中,倒入調(diào)料汁,大火煮開后轉(zhuǎn)小火,慢慢燜煮。

8.將香菜切成細碎末,備用。

9.燜煮約30分鐘后,鴨頭軟爛入味,煮好后撒上香菜末即可。

麻辣鴨頭煮多久泡多久

大火燒開鍋以后,蓋上鍋蓋,改成小火,燉半個小時左右。

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