2023-06-14 14:15:49 來源：中國海洋網(wǎng)
竹筍干好還是鮮筍好？
1、從營養(yǎng)價值來看，鮮筍好。
因為鮮筍沒有經(jīng)過高溫烹煮，其中含有的維生素等活性營養(yǎng)成分保留率更高，營養(yǎng)價值自然也高一些。
2、從食用便利角度來看，采摘后的鮮筍可以直接焯水后烹飪食用；
而竹筍干則需要泡發(fā)后才能烹飪食用，吃起來更麻煩一些。
3、從存放時間來看，竹筍干就是一種長期保存食用竹筍的方式，能放半年以上；
而鮮筍的食用保質(zhì)期較短，一般只有7-15天左右。
竹筍如何曬成筍干？
1、竹筍剝殼，去老根，洗凈，剖開兩半。
2、上鍋煮，放入適量的鹽，然后煮至20分鐘熟透，如果筍煮的多，時間要更長些。
3、煮好后過涼水，用繩子穿起來放在太陽底下曬成干，或手工切片，或壓榨成型后攤開來曬。
4、曬到淡黃色的筍干表面泛著一層白鹽，質(zhì)地干硬即可。
5、但要注意竹筍必須煮透，否則曬的過程中會繼續(xù)老化，影響口感。
曬好的筍干放在干燥的容器或保鮮袋內(nèi)保存，可存放6個月-1年左右的時間。
關鍵詞： 竹筍干好還是鮮筍好 營養(yǎng)價值 如何曬
捷威新能源最新消息 捷威鋰電池質(zhì)量怎么樣？-焦點熱聞
捷威新能源最新消息 捷威電保包怎么樣？_環(huán)球快播報
無面額股票的特點是什么？無面額股票有幾種類型？-環(huán)球新視野
觀熱點：什么是產(chǎn)業(yè)資本?產(chǎn)業(yè)資本和金融資本區(qū)別是什么?
龍華區(qū)基層社區(qū)“瘦身” 居民群眾幸福“升溫”
一家潛力企業(yè)緣何走向衰落？ 法律專家：企業(yè)合規(guī)管理應從加強高層監(jiān)管做起
熱點！中材國際是國企還是央企？中材國際是龍頭股票嗎？
農(nóng)業(yè)銀行支票怎么取錢？農(nóng)業(yè)銀行的支票不是本人可以取嗎？-全球今熱點
牛肉丸子怎么做不散？牛肉丸子怎么做好吃？
二線藍籌股是什么意思？二線藍籌股票一覽
深圳熱線 版權(quán)所有 Copyright © 2022 SZONLINE(SZONLINE.CN) All Rights Reserved.郵箱：56 26 623@qq.com
營業(yè)執(zhí)照公示信息