東星斑是石斑魚嗎?
石斑魚因為渾身遍布了像石頭紋理一樣的美麗花紋而被稱為“石斑魚”。
這家伙低脂肪高蛋白，肉質也緊實好吃，所以也算是名魚了。
全球大概有一百多種石斑魚，而九成以上的捕撈養殖食用石斑魚的食客和漁者都在亞洲地區。
石斑魚家族里最出名的品種有:東星斑、云紋斑、藍瓜子斑、玳瑁石斑魚等多種。
反正各有各的看點。
石斑魚是海水魚還是淡水魚?
石斑魚比較特殊，它既有海水魚也有淡水養殖的魚，海水石斑魚和淡水石斑魚也存在一定的區別，下面就一起來了解一下。
淡水石斑魚為熱帶魚類，均在淡水中生長，也可在鹽度為百分之一以下海水中生長。
其適溫范圍在30度左右，當水溫下降至20度時，攝食明顯減少，水溫下降至15度時身體失去平衡，故冬季期間池水會降至15度以下的地區不適合淡水石斑魚生長。
海水石斑魚春夏季分布于水深10到30米處，盛夏季節也會在水深2到3米處出現;
秋冬季當水溫下降時，則游向40~80米較深水域。
適溫范圍為34度左右，最適水溫為28度。
適鹽范圍廣，可在鹽度百分之一以上海域生存。
為肉食性兇猛魚類，以突襲方式捕食底棲甲殼類、各種小型魚類和頭足類。
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