芒果冷凍后營養會流失嗎
會導致營養成分流失的。
芒果短時間冷凍不會導致營養成分流失，但是時間超過了一周后，會導致里面的營養成分經過低溫冷凍后，會失去活性，味道和營養相對而言要比新鮮的差了很多。
芒果的果肉含有豐富的糖分，蛋白質以及粗纖維。芒果含有豐富的維生素a的前體胡蘿卜素，它具有防治夜盲癥，抗癌抗酸的作用。其次，芒果富含維生素c和礦物質，蛋白質，脂肪，糖類也是它的主要營養成分。芒果的功效有很多種，有抗癌抗腫瘤等作用，還可以用于防衰老，美容美白。因為它有維生素c和礦物質，還可以起到防治冠狀動脈硬化、防治高血壓的作用。芒果也有食療效果，芒果還富含大量的粗纖維，可以促進排便。
芒果怎么保存好
芒果應該常溫保存，一般放在避光、陰涼的地方進行進行貯藏。芒果不適合放在冰箱里面冷藏，如果把芒果摘下來后就放在低溫環境里面，芒果大約在一天到兩天的時間里面，就會開始長黑點，接著變質壞掉。
芒果這種熱帶水果應該要放在避光、陰涼的地方進行保存，如果一定要放到冰箱里面，可以放在溫度比較高的蔬果槽里面，然后保存的時間不超過兩天即可。
需要注意的是：如果買回家的芒果是比較生硬的，可以先用衛生紙、報紙把芒果包裹起來，然后平攤在地上，還要定期查看芒果的狀態，如果芒果開始變軟變黃以后，就要把衛生紙和報紙拆掉了。
也可以把熟的蘋果香蕉和生硬的芒果放在一塊保存，這樣就會使芒果迅速成熟。
除此之外，不能拔掉芒果的枝蒂，如果拔掉了芒果會容易變壞，而且芒果的枝蒂要盡可能保持干燥。
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