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秋燥漸起，很多女性飽受皮膚干燥之苦。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授推薦了一款百合銀耳懷杞花膠湯，有補(bǔ)益陰血、潤膚養(yǎng)顏功效，特別適合這個(gè)季節(jié)女性飲用。
材料：百合、懷山藥各30克，枸杞子15克，銀耳50克，紅棗3枚，生姜3片，黃花膠100克，豬瘦肉250克。
做法：先將花膠泡發(fā)，洗凈，切大塊;豬瘦肉洗凈，切小塊;銀耳泡發(fā)，去除硬梗，洗凈拆散;紅棗劈開，去核;生姜洗凈，切片。然后，連同洗凈的其他食材一齊置于燉盅內(nèi)，加入清水2000毫升、白酒少許，隔水燉2小時(shí)，精鹽調(diào)味，即可。
功效：本湯食材中，百合性味甘寒，善于養(yǎng)陰潤肺、清心安神;銀耳性味甘淡平，長于滋補(bǔ)生津、潤肺養(yǎng)胃;山藥性味甘平，善能補(bǔ)脾益肺、養(yǎng)胃生津、補(bǔ)腎澀精;枸杞子性味甘平，功善滋補(bǔ)肝腎、益精明目、潤肺、止渴;搭配性味甘平，功擅補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血潤燥、養(yǎng)顏美容、延緩衰老，素有“海洋人參”美譽(yù)的花膠，和性味甘咸微寒，功善補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)血潤燥的豬瘦肉;少佐姜、棗以調(diào)和脾胃。諸物合烹，湯性平和滋潤，有良好的補(bǔ)脾益氣、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血、寧心安神、潤膚養(yǎng)顏等作用，適宜于仲秋時(shí)節(jié)一般人群服食，尤宜于婦女補(bǔ)益陰血、潤膚養(yǎng)顏。也可用于肺虛燥咳，皮膚枯槁，津傷口渴，血虛萎黃，頭暈?zāi)垦＃勰炕杌ǎ募率撸ニ彳浀劝Y的輔助治療。(羊城晚報(bào)記者陳輝 通訊員 張秋霞)
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