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兔年春節檔，餐飲行業強勢回歸。熊貓星廚春節假期喜迎“開門紅”，據門店統計，今年春節菜品銷量同比2019年增長10%以上，恢復到疫情前水平。

美團外賣數據顯示，今年春節期間外賣消費火爆，各品類訂單均有增長，正餐訂單增速同比去年增長14.1%，火鍋訂單量同比去年增速14.6%，小吃快餐訂單同比去年增速7.6%，飲品同比去年訂單增速31.1%……北京、西安、廣州、重慶、上海成為春節外賣銷量前五位，其中熱門旅游城市西安的春節菜品銷量同比去年增長了62.84%，重慶增長了219.78%。

春節消費走熱，為全年發展開了好頭、起了好步，對于2023年消費提振起到了重要的“信心催化劑”作用，專家預計全年傳統消費會回穩向好，餐飲外賣消費的潛力會加速釋放。隨著復蘇加速，部分城市已經出現了租金上漲的勢頭，為搶占優勢位置，一些具備前瞻性的品牌在年前就開始有所動作。預計到了3、4月份，隨著更多餐飲企業加入開店潮，租金也將進一步水漲船高。

熊貓星廚李海鵬表示，當下正是入局餐飲外賣的最佳時機，優質場地多、價格在合適區間，而且關注到目前餐企面臨的招工難等問題，共享廚房也給出了良好的解決方案。比如，熊貓星廚在6年的發展中，持續迭代自身，深化服務水平，通過提供供應鏈、用工招聘等全鏈條服務，幫助商家更好的經營，把握當下快速增長的市場機會。

來源：號外網