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兔年春節(jié)檔，餐飲行業(yè)強勢回歸。熊貓星廚春節(jié)假期喜迎“開門紅”，據(jù)門店統(tǒng)計，今年春節(jié)菜品銷量同比2019年增長10%以上，恢復(fù)到疫情前水平。

美團外賣數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間外賣消費火爆，各品類訂單均有增長，正餐訂單增速同比去年增長14.1%，火鍋訂單量同比去年增速14.6%，小吃快餐訂單同比去年增速7.6%，飲品同比去年訂單增速31.1%……北京、西安、廣州、重慶、上海成為春節(jié)外賣銷量前五位，其中熱門旅游城市西安的春節(jié)菜品銷量同比去年增長了62.84%，重慶增長了219.78%。

春節(jié)消費走熱，為全年發(fā)展開了好頭、起了好步，對于2023年消費提振起到了重要的“信心催化劑”作用，專家預(yù)計全年傳統(tǒng)消費會回穩(wěn)向好，餐飲外賣消費的潛力會加速釋放。隨著復(fù)蘇加速，部分城市已經(jīng)出現(xiàn)了租金上漲的勢頭，為搶占優(yōu)勢位置，一些具備前瞻性的品牌在年前就開始有所動作。預(yù)計到了3、4月份，隨著更多餐飲企業(yè)加入開店潮，租金也將進一步水漲船高。

熊貓星廚李海鵬表示，當(dāng)下正是入局餐飲外賣的最佳時機，優(yōu)質(zhì)場地多、價格在合適區(qū)間，而且關(guān)注到目前餐企面臨的招工難等問題，共享廚房也給出了良好的解決方案。比如，熊貓星廚在6年的發(fā)展中，持續(xù)迭代自身，深化服務(wù)水平，通過提供供應(yīng)鏈、用工招聘等全鏈條服務(wù)，幫助商家更好的經(jīng)營，把握當(dāng)下快速增長的市場機會。

來源：號外網(wǎng)