牛油果怎么催熟?

放置催熟：牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天后可自熟，然后即可食用。

乙烯催熟：經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

吃牛油果有什么好處?

減肥瘦身

牛油果含有大量的膳食纖維和不飽和脂肪酸，在食用之后膳食纖維會在胃內吸收大量的水分膨脹，增加人的飽腹感，減少對其他食物的攝入，同時還能刺進胃腸蠕動，減少對食物中脂肪成分的吸收;而不飽和脂肪酸可促進飽和脂肪酸的代謝，減少脂肪的形成和囤積，起到輔助減肥瘦身作用。

注意：牛油果含有豐富的不飽和脂肪酸，少量食用有減肥效果，食用過多會起反作用。

防治心血管疾病

現代人生活條件好了，攝入的脂肪性食物過多，體內脂肪長期過量存在，結合血液中的膽固醇形成的低密度膽固醇是多種心血管疾病的起因，而牛油果中含有的不飽和脂肪酸可逆向分解這種成分，促進膽固醇轉化成膽汁酸，促進飽和脂肪酸的分解代謝，能防治多種心血管疾病。

抗氧化

牛油果在切開之后需盡快的食用，否則會被氧化變色，由此可見牛油果中含有豐富的抗氧化性物質，包括氧化酚類、歧化酶以及各種維生素，這些物質在食用之后能幫助機體清除體內的自由基，緩解臟器的衰老。尤其對肝臟的保護作用最強。

促進消化

牛油果中含有豐富的膳食纖維，在食用之后會在胃內大量的吸水膨脹，刺激胃酸和腸液的分泌，增強胃腸的消化功能，還能濕潤糞便，促進排便，有潤腸通便之效。

促進腦發育

牛油果中葉酸的含量也很高，我們都知道這種成分是孕婦必須補充的營養元素，主要作用就是促進胎兒的腦部生長發育，因此，在孕期食用牛油果可避免胎兒出現先天性神經管缺陷。

美容養顏

牛油果含有扥胡的甘油酸、蛋白質以及維生素，成熟之后軟潤而不油膩，是天然的抗氧化劑，食用不當能軟化和滋潤肌膚，還能收縮毛孔，使皮膚更加的細膩、白皙、緊致，還能增強皮膚的抵御陽光的損傷，可用來美容養顏。

豐胸

牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性;含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。

保護子宮

牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多余體重，防止宮頸癌。