2023-04-20 08:53:23 來源：太原熱線
麻辣火鍋底料的做法是什么?
1、火鍋是一種非常受大眾歡迎的食物，但是很多人在吃火鍋的時候既不放心飯店里的食材，又不放心包裝火鍋底料里的添加劑，因此就想要自己在家里制作火鍋底料吃。
2、我們要自己在家里制作麻辣味的火鍋底料的話，首先要準備好蔥、姜、蒜、花椒、麻椒、豆瓣醬、干辣椒這些材料。然后熱鍋燒油，放入花椒、麻椒翻炒至有香味。
3、接著加入切好的蔥、姜、蒜同樣炒香，再倒入豆瓣醬炒出紅油，這時我們就可以往鍋中加入干辣椒和適量的清水煮開，最后放鹽、醬油調味，麻辣火鍋底料就做好了。
麻辣火鍋食材有哪些
葷菜類：牛肉、臘肉、鴨腸、毛肚、酥肉、肉丸類、蟹柳類、午餐肉、鴨肝、鴨心、鴨血、脆餃、鵪鶉蛋、墨魚仔、魷魚等。
素菜類：青菜、白菜、香菜、 生菜 、菠菜 、黃花菜 、空心菜 、綠豆芽、黃豆芽、豆腐、日本豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、平菇、香菇、金針菇、絲瓜、黃瓜、海帶、藕片、冬瓜片、土豆片、油豆腐、火腿腸、胡蘿卜、油條、年糕、鴨血。
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