破壁機加開水還是生水?
1破壁機加生水。
2破壁機都自帶蒸煮功能，且溫度較高，可以達到100度。若直接加熱水，導致食材接觸的溫度一直較高，食材的營養(yǎng)元素出現(xiàn)流失，影響食材口感和營養(yǎng)價值，不能保證人體攝入足量的營養(yǎng)。因此，加涼水為宜。
破壁機打肉泥需要加水嗎?
不用。肉餡在打的時候是不用放水的,只有在清洗破壁機的時候才放水。如果向里面放太多水,肉餡容易變成很濕的泥狀,肉餡打好后可以看干濕的情況再加水,可以避免加的過多。
沒有輔食機做肉松的話，也是可以的。不用輔食機做肉松主要的操作是這樣的，先選好肉塊，再把肉在水里煮一煮，這樣的做法主要是清洗肉塊的。再將洗干凈的揉切成一小塊一小塊這樣再次煮肉，就會很容易將肉塊煮爛的。這個過程是可以用高壓鍋來煮的，這樣煮起來會比較容易的。
使用高壓鍋煮肉塊的話，需要將時間設(shè)定一下，一般只需要將時間設(shè)定在兩個小時左右。等到兩個小時后，肉塊就會變得比較爛了，就可以從高壓鍋中取出來，再將肉塊輕輕地壓碎。但是在壓之前一定要注意肉煮的是不是爛，只有比較爛的肉塊才會壓的比較碎。
等到將肉塊全部壓碎，就可以放到鍋子里面炒。炒肉的時候，需要不停地進行翻炒，在炒的過程中可以放入一些調(diào)料(1歲以上的寶寶才能少量添加)，主要是根據(jù)寶寶的喜好來適當添加點調(diào)料，建議加一點鹽，醬油，還可以放入一點點咖喱粉。等到將壓碎的肉塊炒干，這樣肉松就做成了。
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