想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于煮豆子怎樣煮的爛是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于煮豆子怎樣煮的爛是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
先煮或泡再冷藏。豆子要分類，紅豆一般泡4小時(shí)，綠豆一般泡1小時(shí)。泡過以后放在冰箱里冷藏一小時(shí)，然后再放水大火煮，水開后轉(zhuǎn)小火，1個(gè)半小時(shí)就行了。綠豆、黃豆、赤豆等煮后冷卻再入冷凍室2小時(shí)，取出再煮能快速煮爛。
煮豆子怎樣煮的爛
先炒再煮。炒鍋洗凈去油，涼鍋時(shí)就將豆放入。小火，不停地快速翻炒，炒到豆略變色即可，大約2分鐘左右，然后將熱豆放在事先準(zhǔn)備好的熱水里煮，很容易就開花了。
煮開后多加幾次涼水。煮豆粥時(shí)，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛。水開了煮半小時(shí)后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反復(fù)幾次就煮爛了。
再有一個(gè)既簡單又省火的辦法，就是把豆子用熱水煮上10多分鐘，然后熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘，再打開蓋子后你會看到豆子都胖乎乎的，這時(shí)候再煮20分鐘什么的就會熟了。
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