近日，省市場監管局印發《制止餐飲浪費專項行動方案》。方案提出，堅持依法監管和宣傳教育相結合，聚焦餐飲浪費突出問題，采取有力有效措施，壓實部門監管責任和經營者主體責任，堅決整治違法行為，堅決制止餐飲浪費。

專項行動的目標是，用3個月時間，解決一批突出問題，查辦、曝光一批違法案件，宣傳一批典型經驗，形成一批有效方法，堅決遏制餐飲浪費勢頭，提升餐飲服務業文明程度，提升人民群眾在餐飲服務領域的獲得感、幸福感。

督促平臺主體責任落實。加強與平臺企業聯系，以行政指導、約談警示等方式督促平臺貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》《河北省人民代表大會常務委員會關于厲行節約、反對餐飲浪費的規定》和市場監管總局專項行動要求。發揮頭部平臺示范效應，建立健全并落實外賣餐品描述、外賣點餐消費提示、消費教育引導、優化商家管理服務等制度機制，采取有效舉措治理誘導過度消費行為。

加強日常監督檢查。結合網絡訂餐食品安全專項整治行動，提高線下監督檢查頻次和力度。組織開展“隨機查餐廳”、監管部門異地互查、暗訪暗查等行動。督促餐飲服務經營者落實反食品浪費各項措施，把制止浪費貫穿到食品購進、貯存、加工和供餐服務各環節，合理調整菜品分量，主動提供“按位供餐”“半份半價”“小份適價”和公勺公筷、分餐制等服務，落實節約用餐提醒提示制度，使餐前提醒、餐后打包服務成為標配，杜絕誘導超量點餐和設置最低消費等違法違規行為。督促入網餐飲服務經營者準確公示菜品主要原料、分量等信息，避免消費者誤選造成浪費。

加大執法普法力度。聚焦外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點環節、重點場所，從嚴從速查處糾正未主動提示、誘導超量點餐等違法行為。按照“誰執法誰普法”原則，加大普法教育力度，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念。(馬彥銘)