生蠔怎么保存
1.冰箱冷凍保存
將生蠔放在冰箱中冷凍，會(huì)對(duì)生蠔鮮美的味道和口感帶來(lái)一定的影響，若是長(zhǎng)期冷凍，其所具有的豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)收到損失，因此，將生蠔放在冰箱冷凍的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。
2.保鮮膜包好保存
用保鮮膜包好，另外加點(diǎn)鹽放在冰箱里面即可，不過(guò)盡量早點(diǎn)食用比較好，時(shí)間久了不新鮮，影響味道的。
3.晾曬成生蠔干
將生蠔去殼，處理干凈后，在適宜的環(huán)境條件下，晾曬成生蠔干，然后放在陰涼處或者冰箱中冷藏。當(dāng)然，這種方法相對(duì)來(lái)講，比較復(fù)雜，但是保存較長(zhǎng)時(shí)間，可以在家嘗試進(jìn)行，需要食用時(shí)取出進(jìn)行泡發(fā)即可。
4.短期保存
用清水洗刷干凈，放入水盆里，滴幾滴香油，可保存一兩天。這是我們短期保存生蠔的方法了。
生蠔是涼性還是熱性
生蠔屬于寒性的食物。
生蠔是一種可以食用的貝類，也可以作為藥用，食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。
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