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粉蒸肉要蒸多久才熟?粉蒸肉太干了放油還是放水?

2023-04-12 15:27:09 來源:北流生活

50分鐘

蒸肉需要蒸50分鐘可以蒸熟。我們在蒸粉蒸肉時(shí),并不是僅僅讓里面的粉蒸肉蒸熟而已,而是讓里面的粉蒸肉蒸得比較透爛,這樣子吃起來才會(huì)比較好吃,而且不會(huì)膩。如果切的粉蒸肉相對比較厚需要延長一定的時(shí)間。其實(shí)如果時(shí)間比較充裕,最好能夠蒸一個(gè)小時(shí)左右,這樣子粉蒸肉的口感會(huì)更加好吃

粉蒸肉太干了放油還是放水?

添加適量的清水,繼續(xù)蒸。做出來的粉蒸肉太干了,原因有兩種,一種是水量放的過少,在和粉的時(shí)候可以酌情多添加一些清水即可;一種是選用的肉類偏瘦,做好的粉蒸肉吃起來就會(huì)比較柴、比較干。制作粉蒸肉要選用肥瘦相間的五花肉,做出來的粉蒸肉口感才會(huì)更軟嫩。

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