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天天熱推薦：月餅放一年了沒(méi)壞還能吃嗎？月餅太硬了蒸一下可以嗎怎么做？

2023-07-03 14:33:44 來(lái)源：商都網(wǎng)

月餅放一年了沒(méi)壞還能吃嗎?

過(guò)期的月餅不能食用：

1. 保質(zhì)期已過(guò)：通常月餅放置1年已經(jīng)過(guò)期，不能再繼續(xù)食用。密封包裝的月餅或者是油紙包裝的月餅，通常保質(zhì)期在1-2個(gè)月。

2. 變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)：過(guò)了保質(zhì)期的月餅容易產(chǎn)生頭暈、惡心等不適癥狀，因?yàn)樵嘛灠姆栏瘎?huì)失效，而脂肪、糖分可能會(huì)發(fā)生變化，容易導(dǎo)致變質(zhì)，出現(xiàn)白色或者綠色的霉菌，味道也會(huì)喪失月餅原有的香味、甜味。

月餅太硬了蒸一下可以嗎怎么做?

冰皮月餅在冰箱里變硬了,主要是因?yàn)榈矸鄣睦匣?這個(gè)過(guò)程是不可逆的,所以這類淀粉食物最好不要放在冷藏時(shí)間太久,要么常溫要么冷凍。

對(duì)于已經(jīng)變硬的冰皮月餅,可以用蒸鍋或者微波爐處理下,可以回軟一些,但肯定是回不到初始狀態(tài)的軟度了。

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