(資料圖)

吃喝板塊今日（8月27日）深陷回調，反映吃喝板塊整體走勢的食品ETF（515710）開盤后持續走弱，盤中場內價格跌幅一度達到1.38%，截至發稿，跌1.23%。

成份股方面，部分白酒龍頭及飲料、調味品等大眾品跌幅居前。截至發稿，山西汾酒、瀘州老窖雙雙大跌超3%，古井貢酒、金徽酒、承德露露等跌超2%，酒鬼酒、順鑫農業、洋河股份等多股跌超1%。

資金面上，吃喝板塊場內熱門布局工具食品ETF（515710）已連續兩日獲資金回流。數據顯示，截至昨日，食品ETF（515710）近2個交易日累計獲主力資金凈申購額達到3517萬元，近20個交易日累計吸金額更是高達1.43億元。

消息面上，8月25日9：00，茅臺1935酒（高端）在官宣的京東、天貓、抖音三大平臺共5家店鋪正式開啟預售，定價為998元/瓶。有分析指出， 茅臺1935高端款以新包裝、定位吸引消費者，或能改善銷售與庫存狀況。新品表現仍待市場檢驗，若銷售理想，將為公司帶來新增長點。

近期市場行情較為火熱，多數板塊估值已處于相對較高的位置，而吃喝板塊估值仍處低位，當前或為吃喝板塊較好配置時機。數據顯示，截至昨日（8月26日）收盤，食品ETF（515710）標的指數細分食品指數市盈率為21.35倍，位于近10年來10.57%分位點的位置，中長期配置性價比凸顯。

展望后市，太平洋證券指出，白酒行業處于中報密集披露期，市場對短期白酒企業業績壓力已有充分認知，核心擔憂主要集中在動銷反饋與價格傳導上，若隨中報披露逐步落地，疊加動銷的邊際改善，板塊具備持續修復的基礎。

國海證券指出，當前牛市背景下白酒板塊滯漲，且估值仍處于低位，機構倉位基本出清，當前優質白酒標的2024年股息率普遍在3%-5%之間，對部分險資及股息策略資金或已具備吸引力。近日，美聯儲降息預期再升溫，預計將繼續催化板塊估值提升。此外，禁酒令影響邊際改善，部分地區消費場景出現松綁，白酒板塊在前期超跌下迎來修復。

一鍵配置吃喝板塊核心資產，重點關注食品ETF（515710）。根據中證指數公司統計，食品ETF（515710）跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，約6成倉位布局高端、次高端白酒龍頭股，近4成倉位兼顧飲料乳品、調味、啤酒等細分板塊龍頭股，前十權重股包括“茅五瀘汾洋”、伊利股份、海天味業等。場外投資者亦可通過食品ETF聯接基金（A類012548/C類012549）對吃喝板塊核心資產進行布局。

圖片、數據來源：滬深交易所等，截至2025.8.27。

風險提示：食品ETF被動跟蹤中證細分食品飲料產業主題指數，該指數基日為2004.12.31，發布于2012.4.11。指數成份股構成根據該指數編制規則適時調整，其回測歷史業績不預示指數未來表現。文中提及個股僅為指數成份股客觀展示列舉，不作為任何個股推薦，不代表基金管理人和基金投資方向。任何在本文出現的信息（包括但不限于個股、評論、預測、圖表、指標、理論、任何形式的表述等）均只作為參考，投資人須對任何自主決定的投資行為負責。另，本文中的任何觀點、分析及預測不構成對閱讀者任何形式的投資建議，華寶基金亦不對因使用本文內容所引發的直接或間接損失負任何責任。投資人應當認真閱讀《基金合同》、《招募說明書》、《基金產品資料概要》等基金法律文件，了解基金的風險收益特征，選擇與自身風險承受能力相適應的產品。基金的過往業績并不預示其未來表現，基金管理人管理的其他基金的業績并不構成基金業績表現的保證。根據基金管理人的評估，食品ETF風險等級為R3-中風險，適宜平衡型（C3）及以上的投資者，適當性匹配意見請以銷售機構為準。銷售機構（包括基金管理人直銷機構和其他銷售機構）根據相關法律法規對以上基金進行風險評價，投資者應及時關注基金管理人出具的適當性意見，各銷售機構關于適當性的意見不必然一致，且基金銷售機構所出具的基金產品風險等級評價結果不得低于基金管理人作出的風險等級評價結果。基金合同中關于基金風險收益特征與基金風險等級因考慮因素不同而存在差異。投資者應了解基金的風險收益情況，結合自身投資目的、期限、投資經驗及風險承受能力謹慎選擇基金產品并自行承擔風險。中國證監會對以上基金的注冊，并不表明其對該基金的投資價值、市場前景和收益做出實質性判斷或保證。基金投資須謹慎。