《月令七十二候集解》解釋：“八月節(jié)，秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。”從此時起，人們能在地面和葉子上看到由夜晚水汽凝結(jié)而成的白色露珠，“白露”之名由此而來。而白露的花訊之一，就是桂花。

9月7日，白露時節(jié)，央視《新聞聯(lián)播》前5秒整點報時的一輪表盤，如明月懸掛在開滿緗葉色花朵的金桂枝頭，桂枝下秋水依依、蘆花蕭蕭，以喻《詩經(jīng)》“蒹葭蒼蒼、白露為霜”的意境。貴州茅臺借助這詩意的境界來提醒觀眾24節(jié)氣中“白露”的到來。

（貴州茅臺《新聞聯(lián)播》白露報時視頻）

桂華秋皎潔

桂花之香，可致兵鋒。

北宋詞人柳永填詞描繪西湖美景：“重湖疊巘清嘉，有三秋桂子，十里荷花。”金國皇帝完顏亮讀后無限向往，竟致發(fā)兵南侵。

桂花，木樨科木樨屬常綠喬木或灌木，在我國的栽培史有2000年。現(xiàn)陜西漢中市城東南圣水內(nèi)還有漢桂一株，相傳為漢朝蕭何手植。據(jù)記載漢武帝的“上林苑”里也大規(guī)模種植了桂花。因為其花季正值露冷秋涼之際，因此桂花又被中國古代知識分子賦予高潔的寓意。唐朝名相張九齡在他著名的《感遇》詩中寫到：“蘭葉春葳蕤，桂華秋皎潔。欣欣此生意，自爾為佳節(jié)。”以蘭花和桂花來比喻高潔的品行。而李白在《詠桂》一詩中也以桂花自喻。

中國古代傳說月上有桂花樹，西晉剛剛獲得官員選拔考試第一名的卻詵又以“桂林之一枝”來比喻自己，因此“蟾宮折桂”成為中國古代對科舉考生的最大祝福，并一直延續(xù)到今天的高考。

桂花可入藥，主治痰飲咳喘，脘腹冷痛，經(jīng)閉痛經(jīng)等。桂花亦可入食、入茶、入酒。《紅樓夢》中王夫人送給襲人的“木樨清露”，就是中國早期以桂花制成的濃縮飲料。至今中國南方還有很多以桂花調(diào)味的糕點小吃。

露從今夜白

“戍鼓斷人行，秋邊一雁聲。露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”。

公元759年，大唐帝國已經(jīng)被安史之亂折騰了4年，人民流離、百業(yè)凋零。詩人杜甫避亂在秦州，在白露的夜晚思念失散的兄弟，寫出了這首膾炙人口的《月夜憶舍弟》。而“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”也成為描述“白露”節(jié)氣的千古名句。

白露，入秋的第三個節(jié)氣，是冷空氣轉(zhuǎn)守為攻的轉(zhuǎn)折點，中國大部分地區(qū)從這一點開始天氣逐漸轉(zhuǎn)冷，盤踞多時的暑熱也至此正式結(jié)束。

白露三候：一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。由于氣候轉(zhuǎn)換，大雁和燕子開始飛往溫暖的南方，而本地的留鳥則開始為寒冬準備食物。

白露時節(jié)，除了桂花，還有一種黃色的植物正成熟于中國的山野大地，那就是谷子。谷子古名“粟”，在我國7000年前就開始種植，是養(yǎng)育中華民族的“五谷”之一。

“春種一粒粟，秋成萬顆子。四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死。”這是唐朝詩人李紳對貧苦農(nóng)民的哀痛和黑暗制度的控訴。幾千年來，谷子做為中國北方的主要口糧，默默維系著中華民族的休養(yǎng)生息。

9月，谷子進入收獲季節(jié)，它用金燦燦的小米來犒勞農(nóng)民一年辛苦的勞作。而在赤水河，高粱收割在此時已進入尾聲。歸倉的高粱將準備進入醬酒釀制的第一環(huán)節(jié)“重陽下沙”，世上也將迎來又一批芬芳甘冽的美酒。

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