辛奇是什么?
辛奇指的是韓國泡菜，是一種發(fā)酵食品，是韓國最具代表性的傳統(tǒng)料理之一，以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、魚露為配料。
韓國人為什么把泡菜叫辛奇?
泡菜是一種美味的醬腌菜食品，因?yàn)榕莶嗽陧n國人的生活中占了很大一部分，而且韓國泡菜的做法和中國腌白菜的做法不同，韓國泡菜獨(dú)特的口味也受到很多人的歡迎。但是很多人也會奇怪，為什么韓國給泡菜取了個中文名，叫辛奇?
辛辣奇特?所以叫他辛奇?并不是如此，這還要從韓國泡菜的原材料說起。近些年來，韓國泡菜的原材料都是采用的中國產(chǎn)的大白菜，一般從山東沿海港口或遼寧沿海港口出發(fā)運(yùn)往韓國。但是畢竟這是由運(yùn)費(fèi)成本的，所以近些年來，韓國進(jìn)口中國泡菜的比例越來越高，占了99%。僅在2017年，韓國進(jìn)口中國泡菜就達(dá)到了27.56萬噸，但是韓國出口量僅有2.4萬噸，這個逆差是十倍的逆差。
為什么中國泡菜這么受歡迎嗎?因?yàn)橹袊莶朔浅５谋阋耍呓镏袊莶说膬r格和一斤韓國泡菜的價格相當(dāng)，也因此韓國人越來越多選擇中國泡菜。
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