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當前聚焦：豆粕是什么？豆粕的營養價值與功效是什么？

2023-07-03 10:16:29 來源：廊坊生活網

豆粕是什么?

豆粕是大豆壓榨之后的豆渣，大豆除了日常食用之外，還可以用來榨油，大豆榨油之后，剩下來的就是豆粕。

豆粕外觀形狀為不規則的碎片，顏色呈淺黃色。根據豆油的提取方法，豆粕可以分為一浸豆粕和二浸豆粕，由于蛋白質含量高，目前主要用來制成禽畜類的飼料出售，也可以制成化肥、食品、化妝品等。另外，目前我國壓榨豆粕，主要使用美國的轉基因大豆。

豆粕的營養價值與功效是什么?

豆粕主要含有蛋白質、碳水化合物、賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、鈣、鎂、鐵等。含有碳水化合物，可以給身體提供能量;含有鈣，既可以健腦，又可以促進身體骨骼的生長發育;含有蛋白質，不僅可以為身體免疫功能提供重要的營養，提高身體免疫力，還可以起到護發的作用;含鐵量也十分豐富，且吸收效果好，可以起到補血益氣的功效，適合膚色無光、手腳冰冷的人群食用;含有的鈣和鎂共同作用，可以放松肌肉和神經，起到安神除煩的功效，使人身心放松，緩解緊張、焦躁易怒的情緒。

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