老字號的創(chuàng)新發(fā)展，能夠在全面促進(jìn)消費(fèi)、堅定文化自信、更好滿足人民美好生活需要等方面發(fā)揮積極作用。在新時代推動老字號持續(xù)健康高質(zhì)量發(fā)展，是商務(wù)部門的工作重點之一。廣東擁有深厚的飲食、醫(yī)藥文化背景，截至目前，廣東全省共有包括廣州酒家、陳李濟(jì)、王老吉等代表性企業(yè)在內(nèi)的中華老字號企業(yè)57家，涵蓋餐飲、醫(yī)藥、酒店、美術(shù)工藝、服飾等多個行業(yè)。

從廣東省商務(wù)廳獲悉，為進(jìn)一步了解廣東各地老字號發(fā)展現(xiàn)狀，助推老字號實現(xiàn)新發(fā)展，近日，廣東省商務(wù)廳帶隊赴潮州、汕頭等地市，對當(dāng)?shù)乩献痔栠M(jìn)行調(diào)研，與地市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人共同研究探討進(jìn)一步健全老字號保護(hù)、傳承和創(chuàng)新發(fā)展的有效措施，促進(jìn)老字號品牌高質(zhì)量發(fā)展。

作為國家歷史文化名城，潮州具有深厚的文化底蘊(yùn)，許多廣東老字號也都誕生于此。據(jù)潮州市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，潮州通過完善機(jī)構(gòu)、搭建平臺、培育品牌、加強(qiáng)管理等系列舉措，為潮州老字號創(chuàng)新發(fā)展提供了“加速度”。

在完善機(jī)構(gòu)方面，潮州市是廣東省唯一一個成立由分管副市長任促進(jìn)老字號發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長的地市；通過制訂實施《潮州老字號評定規(guī)范》，建立“潮州老字號”評審專家?guī)欤敝轂槔献痔栐u定工作奠定了良好基礎(chǔ)。在搭建平臺方面，潮州通過建設(shè)潮商老字號文化館，組織全市老字號企業(yè)積極參加國內(nèi)外各類展銷活動，不斷提高老字號品牌的含金量。

在培育品牌方面，目前，潮州已獲評“中華老字號”品牌1個，同時，評定“潮州老字號”品牌63個。在加強(qiáng)管理方面，統(tǒng)一實施“潮州老字號”標(biāo)志和證書，專項清理整治擅自使用“老字號”進(jìn)行宣傳的市場主體14家，每兩年對“潮州老字號”的使用經(jīng)營情況進(jìn)行審議核查。

廣東省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，潮州市老字號工作有基礎(chǔ)、有亮點、有思路，探索出了“老字號＋文化＋旅游＋商貿(mào)＋N”的新發(fā)展路徑。隨著《商務(wù)部等8部門關(guān)于促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》印發(fā)實施，潮州將迎來老字號創(chuàng)新發(fā)展的新契機(jī)。接下來，潮州市商務(wù)局要認(rèn)真研究制訂老字號發(fā)展新規(guī)劃，進(jìn)一步加大培育和宣傳引導(dǎo)力度，充分利用各類平臺，發(fā)揮老字號品牌效應(yīng)，讓“潮州老字號”成為一張響亮的名片。

汕頭是擁有諸多歷史記憶和精神財富的百載商埠，目前擁有3家中華老字號品牌。不少汕頭當(dāng)?shù)氐睦献痔柖季邆漉r明的文化特征、獨(dú)特的工藝和經(jīng)營特色，充分體現(xiàn)著“汕頭精神”。

然而隨著時代潮流的更迭，汕頭老字號企業(yè)正面臨技術(shù)創(chuàng)新、發(fā)展模式升級等諸多挑戰(zhàn)，不少“老招牌”在逐漸淡出公眾視野。缺乏品牌宣傳意識、市場監(jiān)督缺失、審批流程復(fù)雜等，成為制約汕頭老字號發(fā)展的主要問題。

廣東省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，近年來，汕頭老字號發(fā)展整體形勢較好，不少品牌影響力有所提升，但也存在創(chuàng)新能力不夠、發(fā)展水平不高等實際問題。針對這一現(xiàn)象，廣東省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人向汕頭市商務(wù)局提出系列建議，助力汕頭老字號與時代“接軌”，綻放新活力。

在加強(qiáng)老字號保護(hù)法治建設(shè)的工作中，汕頭商務(wù)部門應(yīng)當(dāng)會同相關(guān)部門和有關(guān)企業(yè)打擊侵犯老字號知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣老字號產(chǎn)品的不法行為，持續(xù)加強(qiáng)對老字號知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

同時，激發(fā)汕頭老字號創(chuàng)新活力，推動老字號創(chuàng)新產(chǎn)品服務(wù)，推動老字號企業(yè)聯(lián)合有關(guān)機(jī)構(gòu)開發(fā)文化創(chuàng)意產(chǎn)品，舉辦文化體驗活動，提供定制服務(wù)。引導(dǎo)老字號企業(yè)運(yùn)用先進(jìn)適用技術(shù)創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝，研發(fā)適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品和服務(wù)，提升質(zhì)量水平。

此外，推動汕頭老字號走出國門。充分利用服務(wù)貿(mào)易創(chuàng)新發(fā)展，引導(dǎo)符合條件的代表性領(lǐng)域老字號企業(yè)開展服務(wù)貿(mào)易，推動老字號優(yōu)質(zhì)服務(wù)走向國際市場。加強(qiáng)品牌宣傳力度，對汕頭老字號產(chǎn)品的品牌運(yùn)營維護(hù)增加投入，融合現(xiàn)代文化和跨界融合發(fā)展，以多元化的營銷手段提升“汕頭老字號”在國內(nèi)國際市場的影響力。（張光建 張順鵬）