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打邊爐是什么意思?打邊爐是哪里的特色?

2023-03-13 08:57:35 來源:太原熱線

打邊爐是什么意思

吃火鍋

““打邊爐”就是吃火鍋的意思,這是源自于廣東的說法。 傳統(tǒng)廣式打邊爐的吃法是站著吃的,鍋是泥做的,因此叫“瓦罅(xia)”,即砂鍋;爐也是泥做的,內(nèi)燒木炭。”

打邊爐是哪里的特色

廣東

“打邊爐是廣東的特色火鍋,和四川等地的火鍋對(duì)比,這種火鍋更清淡,吃了不容易上火,且里面的食材大多為海鮮,滋味鮮美,具有極佳的滋補(bǔ)效果。”

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