無公害蔬菜和綠色蔬菜哪個安全等級更高?
綠色蔬菜安全等級更高。無公害只是對普通蔬菜的基本安全要求，綠色蔬菜是我國農(nóng)業(yè)部門推廣的認證蔬菜，要求較為嚴格，要求在生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥等和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。
什么叫綠色無公害蔬菜?
無公害蔬菜是指蔬菜產(chǎn)品中不含國家規(guī)定的有害物質(zhì)，其他物質(zhì)的含量控制在允許范圍內(nèi)的蔬菜。
根據(jù)中國綠色食品發(fā)展中心的規(guī)定，通常將無公害蔬菜分為AA級和A級兩個級別。具體講要做到三個不超標。
三個不超標：
一是農(nóng)藥殘留不超標，不能含有禁用的高毒農(nóng)藥，其他農(nóng)藥殘留不超過允許量。
二是硝酸鹽含量不超標，食用蔬菜中硝酸鹽含量不超過標準允許量，通常在432PPm以下。
三是三廢等有害物質(zhì)不超標，無公害蔬菜的三廢和病原微生物等有害物質(zhì)含量不超過規(guī)定允許量。
優(yōu)質(zhì)主要是指商品質(zhì)量。個體整齊，發(fā)育正常，成熟良好，質(zhì)地口味俱佳，新鮮無病蟲危害，凈菜上市。營養(yǎng)是指蔬菜的內(nèi)含品質(zhì)。
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