想必現在有很多小伙伴對于花菜炒肉要不要焯水是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于花菜炒肉要不要焯水是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
花菜炒肉要不要焯水
花菜是什么花菜不用焯水也可以烹飪，只不過口感會偏硬，不想焯水的話可以用熱油過一遍，這樣做出來的比較好吃，也可以在煮的過程中加一點水進去，以免花菜糊鍋，影響口感。
花菜又叫什么
花菜，又叫花椰菜、西藍花等，屬十字花科蕓薹屬，為甘藍的變種。源于地中海東部的克里特島，19 世紀中葉傳入我國。
花菜形狀呈長角果圓柱形，莖頂端是由總花梗、花梗和未發育的花芽密組成的乳白色肉質頭狀體，花淡黃色，后變成白色。
花菜是一種質地十分細膩蔬菜，因此在炒花菜時就要十分注意時間跟火侯，以免花菜口感變差。
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