紫薯是轉(zhuǎn)基因食品嗎

紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品，紫薯又被稱作黑薯,是甘薯的一種,所含營養(yǎng)價值比較豐富,適當(dāng)進(jìn)食,對于身體的健康并不會造成傷害。 紫薯屬于日常生活當(dāng)中比較常見的一種食物,由于其所含花青素較其他的甘薯高,所以果肉呈紫色,常被人誤以為是轉(zhuǎn)基因食物。

紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素(硒、鐵、鈣、鉀 等)及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜 素、去氫表雄(甾)酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫 瘤、增強(qiáng)記憶、預(yù)防高血壓、修補(bǔ)心肌、減輕肝機(jī) 能障礙、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功能。

紫薯中的糖蛋白，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪堆積，保護(hù)動脈血管的彈性，預(yù)防肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，促進(jìn)消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑作用，膳食纖維具有預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、預(yù)防心血管疾病、治療肥胖癥、消除外源有害物質(zhì)等功效。紫薯中多酚類化合物與艾滋病毒外層蛋白質(zhì)發(fā)生選擇性結(jié)合形成免疫功能，使之 阻礙HIV感染，被認(rèn)為是抑制艾滋病發(fā)病的重要物質(zhì)。

紫薯是怎么雜交出來的

這個問題好籠統(tǒng)哦，紫薯分成很多種的，有些是培育，有些是雜交的。

比如說京薯6號就是由【巴西紅薯】與【中國紅薯】雜交而成。主要特征是莖蔓長，薯皮薯肉均為紫色，甜度高，品質(zhì)好，667平方米產(chǎn)量為1500公斤~2000公斤，出干率高，主要用于深加工和提取色素。