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是的。大料和八角是沒有任何區別的，都是指同一種調味香料，只是在不同的地方會有著不同的稱呼，一般來說南方人習慣稱之為八角茴香，而北方人則習慣稱之為大料。
大料是八角嗎
大料(八角)適合在燉煮牛羊肉這類食材時使用，可以讓菜肴香味更加濃郁。
大料(八角)主要用于煮、炸、鹵、醬及燒等烹調加工中，同時也是加工五香粉的主要原料之一。
大料(八角)不僅可以作為一種調味香料使用，也是可以制作化妝品、啤酒等物時使用的重要原料。
大料產自哪里
大料的產地主要集中在浙江、山東、江蘇、河南等地，其中浙江是目前大料產地最好的地方，浙江大料擁有優良的品質，以及便捷的交通、先進的加工理念，是國內大料的首選之地。
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